Ludwig´s Silvester-BestellBox

Vorspeise

Fruchtig gebeizter Fjordlachs, Berner Rösti mit Meerrettich Schmand

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Hauptgang

Ragout von Garnelen und Seeteufel, Babykarotten im Safransud mit feinen Butternudeln

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Dessert

Macadamia-Schokoladen-Brownie mit Gewürz-Orangen

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Menüpreis 42 EUR pro Person
ab 4 Personen, bei gleichem Menü, 38 EUR pro Person

Vorspeise

Ingwer-Zitronen-Suppe mit Chili-Croutons

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Hauptgang

Tempeh in Erdnussmarinade mit süßsaurem Asia-Gemüse und Duftreis

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Dessert

Kokos-Chia-Pudding mit Granatapfelgelee an Mango-Kompott

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Menüpreis 29 EUR pro Person
mit Aufpreis auch mit anderen Menüs kombinierbar.

Bellini

Hausgemachtes Pfirsichmark, Likör, eine Flasche Geldermann Sekt

– 22 EUR –

Portal de Calçada

Reserva Vinho Verde DOC
Quinta de Calçada, Vinho Verde, Portugal
In der Nase florale und fruchtige Noten mit Birnen- und Melonenaromen. Im Geschmack dann weich und ausgewogen mit einer belebenden Kohlensäure. Die Leichtigkeit und der geschmacksintensive Ausdruck machen diesen Wein aus.

Flasche 0,75 L // 16,50 €

Sirus

 Bordeaux 2015
Pur Maison Sichel Apellation Bordeaux Controllee
Eine bewundernswerte, granatrote Farbe mit violettem Schimmer. Er zeichnet sich durch einen reichen und eleganten Duft aus, der die ganze aromatische Frische einer bei idealer Reife geernteten Traube mit den subtilen Noten eines perfekt beherrschten Ausbaus im Holz, Röstnoten und solchen von kandierten Früchten vereint.

Flasche 0,75 L // 18,50 €