Silvester 2024 in Mosbach: Ein Fest für alle Sinne
Das Jahr 2024 neigt sich dem Ende zu, und wir laden Sie ein, den Jahreswechsel mit einem ganz besonderen kulinarischen Erlebnis im Ludwig zu feiern. Genießt unser raffiniertes Silvestermenü mit sorgfältig abgestimmter Getränkebegleitung.
Der Abend im Überblick
- Empfang: 18:00 Uhr
- Gemeinsamer Menübeginn: 18:30 Uhr
- Preis:
- Menü: 98 € pro Person
- Vegetarisches Menü: 89 € pro Person
- Getränkebegleitung: 49 € pro Person
Das Menü
Unser Silvestermenü bietet ein kulinarisches Feuerwerk in sieben perfekt abgestimmten Gängen:
Fleisch- und Fischmenü:
Amusé Bouché
- Schweinebauch Taccos mit Chimmichurri, gepickelten Perlzwiebeln und Provoleta
Vorspeise
- Krustentierlasagne mit Beurre Blanc, Pecorino und Salzgras
Zwischengang I
- Essenz vom Hirsch mit Roulade, Kaffeeschaum und Liebstöckel
Zwischengang II
- Nordatlantik-Seeteufel mit zweierlei Erbsen, Beurre Blanc und Chorizocrunch
Erfrischung
- Kalamansisorbet, aufgegossen mit Geldermann Sekt oder Wodka
Hauptgang
- Hirschrücken aus heimischen Wäldern mit Morcheljus, Hokkaidokürbis, Wirsing und Kartoffelkrapfen
Dessert
- Valrhona Schokolade mit Spongecake, Rum, eingelegten Beeren und Eis
Vegetarisches Menü:
Amusé Bouché
- Pulled Jackfruit Taccos mit Chimmichurri, gepickelten Perlzwiebeln und Provoleta
Vorspeise
- Getrüffelte Belugalinsenlasagne mit Beurre Blanc, Pecorino und Salzgras
Zwischengang I
- Essenz von Odenwälder Steinpilzen mit Roulade, Kaffeeschaum und Liebstöckel
Zwischengang II
- Spicy Onsen Ei mit zweierlei Erbsen, Beurre Blanc und pflanzlicher Chorizo
Erfrischung
- Kalamansisorbet, aufgegossen mit Geldermann Sekt oder Wodka
Hauptgang
- Wirsingroulade mit Morcheljus, Hokkaidokürbis und Kartoffelkrapfen
Dessert
- Valrhona Schokolade mit Spongecake, Rum, eingelegten Beeren und Eis
Die Getränkebegleitung
Unsere Getränkebegleitung, perfekt auf das Menü abgestimmt, bietet eine abwechslungsreiche Auswahl aus Aperitif, Cocktails, Weinen und einem Dessertdrink. Für nur 49 € pro Person erwartet Sie:
- Aperitif:
- Prosecco mit Rhabarberschaum
- Zur Vorspeise:
- Hausgemachte Limonade (Gurke, Minze, Zitrone)
oder - Scheurebe | Emil Bauer (Pfalz)
- Hausgemachte Limonade (Gurke, Minze, Zitrone)
- Zwischengang-Begleitung I:
- Wermut Tonic (verschiedene Wermuts, Tonic Water)
oder - Bordeaux | Mouton Cadet (Bordeaux)
- Wermut Tonic (verschiedene Wermuts, Tonic Water)
- Zwischengang-Begleitung II:
- Bergamotino (Bergamotte, Wermut, Schaumwein)
oder - Sauvignon Blanc | Marcus Pfaffmann (Pfalz)
- Bergamotino (Bergamotte, Wermut, Schaumwein)
- Erfrischendes Highlight:
- Zitronen-Orangen-Drink als Kaviar
- Hauptgang-Begleitung:
- Continental Sour (Zitrone, Bourbon, Portwein)
oder - My Merlot | Emil Bauer (Pfalz)
- Continental Sour (Zitrone, Bourbon, Portwein)
- Dessertdrink:
- Oreo Mojito (Oreo-infused Rum, Minze, Limette)
oder - Kaffee nach Wahl
- Oreo Mojito (Oreo-infused Rum, Minze, Limette)
Preis: 49 € pro Person.
Wichtiger Hinweis
Bitte beachtet, dass es aus organisatorischen Gründen zu geringfügigen Änderungen im Menü oder der Getränkebegleitung kommen kann.
Reservierung
Sichert euch sich frühzeitig eure Plätze für diesen besonderen Abend. Reservierungen nehmen wir gerne telefonisch unter 06261 2242 entgegen.
Stoßt mit uns an und feiert den Jahreswechsel mit uns! 🎉
