Suppen:
klein | groß
- Tafelspitzessenz7,80Kräuterroyal / Wurzelgemüse
- Spargelcremesuppe9.80Zweierlei Spargel / Milchschaum
kleine Portion: 7.80
Salate und Vorspeisen
- Fittness Salad Bowl (Vegan)9,80geröstete Saaten / Sprossen / Veganes Dressing
- Vegan Winter Salat (Vegan)15.80Wildkräuter / gebratene Champignons /zweierlei Spargel / Rote Beete Falafel / Aioli
- Ludwigs Caesar Salat17.80Bunter Salat /Pouletbruststreifen „Cajun Style“ / geröstete Mandeln / Knoblauchcroutons
- Alle Suppen und Salate werden mit Brot serviert.
- Salat Nicoise15,80Bunter Salat / Thunfisch / Oliven / gekochtes Landei / eingelegte Zwiebeln
- Fetakäse im Kräutermantel16,80bunter Frühlingssalat / Balsamico / Peperonaten / Oliven / Tomaten-Paprikachutney
- als kleine Portion 13,80
Hauptgerichte
- Ludwigs Käsespätzle15.80Bergkäse & Gruyere / Schmelzzwiebeln / bunter Salat
- Kidney-Bulgurburger (Vegan)17.80Laugen Bun / homemade Burgersauce / Frühlingssalat / Aioli / gebackene Kartoffelspalten
- Gemüse-Maultaschen (Vegan)17,80Spargelragout / Frühlingslauch /bunter Salat
- als kleine Portion 14,80
- Klassische Maultaschen17,80Spargelragout / Frühlingslauch / bunter Salat
- 14,80kleine Portion
- Black Tiger Garnelen26,80Bärlauchpesto / marinierter Spargel / Wildkräuter / Wan Tan / konfierte Tomaten
- 16,80als Vorspeise
- Knusperschnitzel vom Schwein19.80Fritten / Zitronen-Aioli /Frühlingssalat
- als kleine Portion 14,80
- Linguine "Asperge"16,80Zweierlei Spargel / Champignons / Rieslingsauce / Parmesanspäne
- 16,80auch Vegan möglich
- Rumpsteak vom Black Angus Rind34,00Pariser Pfeffersauce / Selleriemus / geröstetes Wurzelgemüse / Kartoffelrösti
- Sankt Leoner Spargelstecherteller25,80Rahmspätzle / Schweinefilet / Jus / gebratener Speck
- Medaillons vom Seeteufel27,00Black Tiger Garnelen / Rieslingsauce / Zweierlei Spargel / Linguine / Parmesanchips
Dessert:
- Frischer Erdbeersalat7,80Minzepesto / Vanillerahmeis
auch vegan möglich
- Apfelstrudel10,80Vanilleeis / Schlagsahne
- Weiße Valrohna Schokoladenmousse9,80Himbeermark / geröstete Mandeln
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